那年夏天 ，寧靜的海

不用坐飛機也能享用-匈牙利燉牛肉

 帶點蔬果微酸清甜又不失肉味的醬汁太對我的味了~ 

主要材料：這次家裡準備了這些材料，蔬果部份適喜好適量添加

肉肉：牛腩

洋葱

紅椒

黃椒

月桂葉

西洋芹

番茄

紅酒少許

蕃茄醬適量

匈牙利紅椒粉

乾酪粉（就是起士粉）

先看一下材料如下，中醫不是常說嗎？儘量享用各式顏色新鮮食材，可保身體健康，而且配色也好看，讓人食指大動；蔬果類熬湯提味，讓整個醬汁都清甜爽口，淋在義大利麵上，也太好吃了吧！（這就是傳說中的自嗨）

蔬果和牛腩我家習慣在環南市場採買，除了便宜也近；這些食材很多市場和超市都買得到；

匈牙利紅椒粉在超市買的，

月桂葉前陣子在迪化街買的還有剩，超市也有賣（好像是罐裝碎的），

紅酒買便宜的就好（我家有二個酒鬼，家裡永遠有一堆紅酒）

有常在作菜的，一看到食材就明瞭如何作出這道菜了；大約抓出我一家四口一餐的份量；

我有個同事還會問要切幾公分？要煮幾分鐘？要秤幾兩？要幾片菜？是要放鹽還是放糖?人要在旁邊嗎?我知道他真的只是隨口問問的，能問出那些問題我真得給她拍拍手。

主肉"牛腩切塊熱水川燙一下，瀝乾再稍煎一下出油，逼出些許牛油，備用(已香~)

接下來，洋葱，切塊（真的不要問我切多大，我家公主對洋葱有心理障礙，巴不得洋葱消失）

 可愛的蕃茄姑娘，剝了它的皮吧，再切塊

胡蘿蔔也切塊（也不要問我切幾公分，我家公主對胡蘿蔔也有心理障礙，也希望胡蘿蔔消失）

蕃茄加入牛腩裡了

加入些匈牙利紅椒粉調味，（紅椒粉主要調味，我嚐了它並沒有太重或辣的感覺，　反正買了就加了）

倒點酒鬼喝的紅酒，調味，也調色

加入月桂葉，小火力煮滾

前半部煮過之後，再加入不耐煮的紅椒黃椒和些許蕃茄醬，再去電鍋燉（半杯水跳起之後就悶半小時，如果食材量比較多要延長）

待牛腩己軟爛，蔬菜也軟了，大致就ｏｋ　了

煮些義大利麵，灑些乾酪粉，簡直飛上天了（又自嗨了）

完成了，匈牙利燉牛肉

倒一杯酒鬼紅酒，幸福滿滿